GastronomieHobby

Jak se dělá česnečka



Jak se dělá česnečka

Česnečka je tradiční česká polévka, která je oblíbená pro svou jednoduchost a výraznou chuť česneku. Tato polévka je skvělá na zahřátí a má také pověst výborného léku proti nachlazení. V tomto článku vám ukážeme, jak si připravit česnečku krok za krokem.

Ingredience

Na přípravu česnečky budete potřebovat:

  • 4-5 stroužků česneku (podle chuti)
  • 1-2 brambory (případně podle potřeby)
  • 1 litr vody nebo zeleninového vývaru
  • 1-2 lžíce oleje nebo másla
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 1-2 bobkové listy (volitelné)
  • 1-2 kuličky nového koření (volitelné)
  • 2-3 krajíce chleba (na topinky)
  • Strouhaný sýr (např. eidam nebo parmazán, na posypání, volitelné)

Postup

1. Příprava surovin

  1. Česnek: Oloupejte a jemně nasekejte nebo utřete česnek.
  2. Brambory: Oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostičky.

2. Vaření polévky

  1. Ohřejte olej nebo máslo: V hrnci zahřejte olej nebo máslo na středním plameni.
  2. Orestování česneku: Přidejte nasekaný česnek a krátce ho orestujte, dokud nezačne vonět (pozor, aby se nespálil, což by dalo polévce hořkou chuť).
  3. Přidání brambor: Přidejte nakrájené brambory a krátce je osmahněte spolu s česnekem.
  4. Vaření: Zalijte směs vodou nebo zeleninovým vývarem, přidejte bobkové listy a nové koření (pokud používáte), a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou (cca 15-20 minut).

3. Dokončení polévky

  1. Dochucení: Po změknutí brambor polévku osolte a opepřete podle chuti. Můžete také přidat další nasekaný česnek pro intenzivnější chuť.
  2. Snížení tepla: Snižte teplo na minimum a nechte polévku ještě chvíli prohřát, aby se chutě spojily.

4. Příprava topinek

  1. Příprava chleba: Na pánvi nebo v troubě opékejte krajíce chleba do křupava.
  2. Potření česnekem: Pokud máte rádi česnekové topinky, můžete je potřít oloupaným stroužkem česneku po upečení.

5. Servírování

  1. Podávání: Polévku nalijte do misek a posypte strouhaným sýrem, pokud používáte.
  2. S topinkami: Podávejte česnečku horkou s česnekovými topinkami na straně.

Česnečka je jednoduchá a chutná polévka, která se dá snadno připravit doma. Je ideální na zahřátí v chladných dnech nebo jako rychlé jídlo, když nemáte čas na složitější přípravu. Užívejte si její jedinečnou chuť a zdraví prospěšné účinky česneku!




Prohlédněte si veškeré naše rubriky: