GastronomieHobby

Jak se dělá lečo



Jak se dělá lečo

Lečo je oblíbený pokrm, který se často připravuje jako hlavní jídlo nebo příloha. Jeho základními ingrediencemi jsou paprika, rajčata a vejce, ale můžete přidat i další suroviny podle chuti. Tento recept vám ukáže, jak si připravit lahodné lečo snadno a rychle.

Ingredience

Na přípravu leča budete potřebovat:

  • 2-3 střední papriky (ideálně různé barvy)
  • 3-4 zralá rajčata (nebo 1 plechovku rajčat)
  • 2-3 stroužky česneku (volitelné)
  • 1 cibule
  • 3-4 vejce
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Olej na smažení
  • Čerstvé bylinky (např. bazalku nebo petrželku, volitelné)

Postup

1. Příprava surovin

  1. Papriky: Papriky omyjte, odstraňte semena a nakrájejte na kostičky nebo pruhy.
  2. Rajčata: Pokud používáte čerstvá rajčata, můžete je naříznout na křížek a blanšírovat v horké vodě, aby se snadněji loupala. Poté je nakrájejte na kousky. Pokud používáte konzervovaná rajčata, stačí je rozmačkat vidličkou.
  3. Cibule a česnek: Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.

2. Smažení zeleniny

  1. Restování cibule: Na pánvi zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte ji na středním ohni, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
  2. Přidání paprik: Přidejte nakrájené papriky a restujte je asi 5-7 minut, dokud nezměknou.
  3. Přidání rajčat a česneku: Přidejte nakrájená rajčata a nasekaný česnek. Směs osolte a opepřete podle chuti. Vařte dalších 10-15 minut, dokud se všechny ingredience spojí a rajčata nezměknou.

3. Přidání vajec

  1. Vejce: Do pánve rozklepněte vejce a jemně je zamíchejte, dokud se nepropečou a nespojí se s ostatními ingrediencemi. Můžete je nechat na pánvi déle, pokud máte rádi vejce více propečená.

4. Servírování

  1. Ozdobení: Po uvaření lečo můžete posypat nasekanými čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo petrželka.
  2. Podávání: Leco podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k masu.

Lečo je chutný a zdravý pokrm, který si můžete snadno přizpůsobit podle svých preferencí. Experimentujte s různými ingrediencemi, jako jsou klobásy, cukety nebo další zelenina, a vytvořte si tak svou vlastní variantu tohoto oblíbeného jídla!




Prohlédněte si veškeré naše rubriky: