Jak se dělá lečo
Jak se dělá lečo
Lečo je oblíbený pokrm, který se často připravuje jako hlavní jídlo nebo příloha. Jeho základními ingrediencemi jsou paprika, rajčata a vejce, ale můžete přidat i další suroviny podle chuti. Tento recept vám ukáže, jak si připravit lahodné lečo snadno a rychle.
Ingredience
Na přípravu leča budete potřebovat:
- 2-3 střední papriky (ideálně různé barvy)
- 3-4 zralá rajčata (nebo 1 plechovku rajčat)
- 2-3 stroužky česneku (volitelné)
- 1 cibule
- 3-4 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Čerstvé bylinky (např. bazalku nebo petrželku, volitelné)
Postup
1. Příprava surovin
- Papriky: Papriky omyjte, odstraňte semena a nakrájejte na kostičky nebo pruhy.
- Rajčata: Pokud používáte čerstvá rajčata, můžete je naříznout na křížek a blanšírovat v horké vodě, aby se snadněji loupala. Poté je nakrájejte na kousky. Pokud používáte konzervovaná rajčata, stačí je rozmačkat vidličkou.
- Cibule a česnek: Cibuli oloupejte a nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. Smažení zeleniny
- Restování cibule: Na pánvi zahřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte ji na středním ohni, dokud nezměkne a nezíská zlatavou barvu.
- Přidání paprik: Přidejte nakrájené papriky a restujte je asi 5-7 minut, dokud nezměknou.
- Přidání rajčat a česneku: Přidejte nakrájená rajčata a nasekaný česnek. Směs osolte a opepřete podle chuti. Vařte dalších 10-15 minut, dokud se všechny ingredience spojí a rajčata nezměknou.
3. Přidání vajec
- Vejce: Do pánve rozklepněte vejce a jemně je zamíchejte, dokud se nepropečou a nespojí se s ostatními ingrediencemi. Můžete je nechat na pánvi déle, pokud máte rádi vejce více propečená.
4. Servírování
- Ozdobení: Po uvaření lečo můžete posypat nasekanými čerstvými bylinkami, jako je bazalka nebo petrželka.
- Podávání: Leco podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k masu.
Lečo je chutný a zdravý pokrm, který si můžete snadno přizpůsobit podle svých preferencí. Experimentujte s různými ingrediencemi, jako jsou klobásy, cukety nebo další zelenina, a vytvořte si tak svou vlastní variantu tohoto oblíbeného jídla!